2008年07月02日

枝を制限

バラの冬の剪定は、株の上部の細い枝に芽が出始める頃がよいといわれています。早過ぎると冬の暖かい日が続いた時に芽が動いて、後から寒さで傷められる恐れがあります。3月に剪定すると芽は伸び出して茎や根に貯えられた養分は、木の先端に送られています。剪定することは、これを切り捨てることになってしまいます。2月中であれば養分を失うこともなく、よい芽を見分けやすいので冬の剪定の適期とされています。
 剪定というのは、伸びすぎた枝を制限し、限られた所に株の全養分を集中し、立派な花を咲かせるのを目的として行います。その基本は、無駄な枝は元から切り除き、有用な枝は残して中途から切りつめることです。切る順序は、?枯れ枝を切る。?病気にかかっている枝、傷のある枝を切る。?細く弱々しい枝を切る。?密生した部分の古い枝を元から間引きする。?残った有用な枝を、全体の長さの半分から1/3くらいに切り縮める。このとき、株の外向きについた芽のすぐ上から切り捨てるようにしなければなりません。
 剪定をせず、放っておくと、株全体から数多くの芽を出しますが、芽の伸長は弱く、一輪一輪の花は小さくなるばかりでなく、枝によっては花を咲かせない芽も出て、結果として花数は少なくなってしまいます。


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2008年06月21日

両側に広がる

またウチワヤンマやタイワンウチワヤンマは,丘陵地の谷の奥に広がる草地で過ごしています.そういったところに休耕田などがあれば,6月ころでかけると,枯れ茎の先に止まっているオス,メスをみつけることができます.アオイトトンボは林の下草の中で過ごしていますので,林のへりのやや暗いところをさがせばみつかります.ヤマサナエ,キイロサナエなどは,羽化した川の両側に広がる雑木林の葉の上で生活しています.長い棒で,周辺の木の枝をたたいてみると飛び出すことがあります.かれらはこういった場所でエサをとりながら,生殖活動ができる体になるのを待っています.この時期のトンボは飛ぶ力も弱いものが多く,死亡率がかなり高くなっているという研究結果があります.
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2008年06月15日

スライス

干し椎茸(ほししいたけ)は、椎茸を天日または乾燥機などを使って干したものですが、乾燥させることにより旨味成分を凝縮させて風味を豊かにし、また保存性を高めたものです。
ビタミンDの含有量が増大しカルシウムの吸収をよくしたり、食物繊維の含有量も多くなります。

水につけてもどしたものを煮物や茶碗蒸し、炊き込みご飯などに利用しますが、もどし汁もだし汁として同時に使ったり、吸い物の汁として使います。

干し椎茸には肉厚のどんこ、平らで肉の薄いこうしん、スライスしたものなどがあり、もどす時間もそれぞれ違ってきます。

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2008年06月11日

1901年

レピシエとはフランス語で”食料品店”のこと。茶葉の輸入販売を手がけていた会社が誕生させた 日本のブランドです。200種類以上ものブレンドを作り出している、先進的なメーカーです。
ロイヤル・ドルトン
ロイヤル
  ・ドルトン

ロイヤルドルトンのファインボーンチャイナは1901年、エドワード7世により最初の 英国王室御用達を賜りました。その誇りに育まれた紅茶は、イギリスの紅茶文化の歴史に欠かせない、伝統ブランドです。
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2008年06月10日

好き勝手

石油の成分は、炭素と水素が結びついた炭化水素と窒素と酸素と硫黄に集約されます。一方、動物の肉を作り出しているたんぱく質は炭素と水素と酸素と窒素から作り出されています。

つまり、何らかの合成を行えば石油からたんぱく質を作り出すことは不可能ではないのです。しかし、実際には元素を模型のように好き勝手に組み合わせることは出来ません。そこで登場するのが、微生物なのです。

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2008年06月07日

稲荷神社

稲荷神社の縁日。もとは農業の神であった稲荷ですが、商売繁盛や産業の神として知られています。
 旧暦による二月の最初の午の日で、一般的には稲荷神社の祭日として知られています。この日は総本宮の京都伏見稲荷神社の祭礼をはじめ、各地の稲荷神社で初午祭が行われます。
 この日の祭礼が行われるようになったのは、七一一年の初午の日、伏見稲荷神社の祭神が稲荷山の三ケ峰に降臨したといういい伝えによります。稲荷神社が午に乗って現れることから初午を祭るようになったという説もあります。
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2008年06月01日

なんでも10傑

なんでも10傑(2)(出荷量の多い甲類と乙類焼酎)
週刊ダイヤモンド別冊の、「ニッポン’91年版 なんでも10傑」によると、出荷量の多い乙類焼酎は、いいちこ28万石、さつま白波15万石、雲海、いいとも14万石、二階堂、吉四六9万石、天照、ひむかのくろうま6万石、白岳4万石、伊佐錦2万石、紅乙女2万石、小鶴、メローコヅル2万石。甲類は、宝酒造61万石、合同酒精25万石、協和発酵23万石、三楽18万石、キッコーマン9万石、札幌酒精6万石、東洋醸造5万石、本坊酒造3万石、森永酒造3万石、中国醸造3万石。乙類の健闘が光っています

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2008年05月28日

おおえやま

おおえやま
むかし たんばの おおえやま おにどもおおく こもりいて みやこにでては ひとをくい かねやたからを ぬすみゆく
げんじのたいしょう らいこうは ときのみかどの みことのり おうけもうして おにたいじ いきおいよくも でかけたり
けらいは なだかき 四天王 山ぶしすがたに みをやつし けわしき山や ふかき谷 みちなきみちを きりひらき
おおえ山に きてみれば しゅてんどうじが かしらにて あおおに あかおに あつまって まえようたえの 大さわぎ
かねてよういの どくのさけ すすめておにを よいつぶし おいのなかより とりいだす よろいかぶとに みをかため
おどろきまどう おにどもを ひとりのこらず きりころし しゅてんどうじの くびをきり めでたくみやこに かえりけり
文部省検定済 教科適用 幼年唱歌(二編下巻) 明治34.7(岩波文庫) この曲はご存じですか。

春樹 海翔 涼太 イケメン 今年 亜美 愛花 心結 美空 美優 勇人 一真 琉生 悠希 冷麺 みずき ひな 咲良 心愛 美咲 勇輝 颯汰 虎太郎 涼介 拓真 健太 上タン 莉緒

2008年05月25日

銚子と徳利

銚子と徳利
○[染]そんなに手をのばして、徳久利(とつくり)をころばしなんさ。(天明四年出版の本)
酒の燗に此頃(このころ)銚子を用ゐる図あり。此処の文句は燗徳利の様なり。用ゐてありしか。
○コウ酒がじイゝいひ(い)出した。燗ができたら中なをり(仲直り)に一ぺい(一杯)やらう。(上と同じ本)
此文句によれば、酒が燗の附しといふに、ジイゝとは、銚子を火にかけしゆへ、酒の焼けつく音にて、鉄銚子を用いありしと思はるゝゆへ、前記の燗徳利あるも、一般の用にはあらざりしか。(「砂払」 山中共古)
天明4年(1784)の頃は、銚子と徳利が共に使われていたようです。ただし、この銚子は古来からの柄のついたものとは違うようです。

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